Situé au pied des Trois Croix et du Mont Rome, le domaine des Hauts de Paris dispose de vignes en plantations traditionnelles réparties sur les côteaux de ces deux sites. La propriété de 7 hectares s'étend sur un rayon de 3 kilomètres autour du village. Ce sont des vignes en plantation étroite de 35 ans d'âge en moyenne, plantées sur des côteaux d'exposition d'Est à Sud Ouest. Nous cultivons dans le respect de la faune et de la nature environnante avec l'objectif incessant de donner le meilleur de nous même !
RESPECT
Nous cultivons en respectant au maximum l'intégrité des sols et de la faune environnante
AUTHENTICITÉ
Les vignes sont composées en majorité de Pinot noir en taille traditionnelle : cordon de Royat. Les vins bénéficient d'une maturité lente, l'élevage pouvant aller jusqu'à 18 mois
CONVIVIALITÉ
Nous accueillons particulièrement une clientèle familiale et c'est avec plaisir que nous vous ferons goûter notre production lors de votre visite dans notre caveau
Nous accordons une grande importance à nos vins pour qu'ils soient produits dans le strict respect du cahier des charges des appellations bourguignonnes
Découvrir le domaine
Rouge, blanc ou rosé vous trouverez de quoi satisfaire vos envies !
Nos vins rouge issus de pinot noir : fleurons de la viticulture bourguignonne, vous charmeront par
leur personnalités et caractères affirmés 
Nos vins blanc issus du
chardonnay et de l'aligoté : emblêmes historiques de la grande Bourgogne, vous séduiront par leur fraîcheur
et minéralité
Nos crémants issus à 100 pourcents du pinot noir vous séduiront par leur vitalité et finesse. C'est l'incontounable de tous vos repas festifs DécouvrirC'est avec plaisir que nous vous accueillerons dans notre caveau. Pensez à prendre rendez-vous par téléphone ou par mail : le vigneron peut être dans ses vignes
Prendre rendez-vous
